Descripción
En casa de Stéphane Carrade y de Marc Cazeils, el sol y las flores desbordantes del balcón hacen acto de presencia. Sin embargo, tras su encantadora fachada, se esconde una carta renovada todas las semanas, teniendo en cuenta la estación, como si de una floración constante se tratara, una primavera eterna, una fiesta que no quiere acabar. Sus artistas utilizan los productos del suroeste: atún de San Juan de Luz, ternera de los Pirineos... dejando que fluya su creatividad. Es así como los espárragos blancos con relleno bearnés entran en escena y cruzan miradas con una épica trilogía de marscarpone. |
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Precios del restaurante
 Menú : desde 26 a 80 EUR
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Cierre del restaurante
Sunday and Monday |
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Puntos fuertes
Situación geográfica
Campo
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Dirección
3, avenue Charles Touzet
64110 Jurançon
Director del establecimiento
Propietario del establecimiento
Stéphane CARRADE
Chef del establecimiento
Alexandre PAGET
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Sesión expirada
