Los "Restaurantes de excepción" son muestra de la pasión, la sensibilidad y el buen hacer de los chefs actuales. Su carrera se ha forjado con las enseñanzas y los conocimientos adquiridos de sus "maestros" y con sus propias experiencias que, en ocasiones, han buscado en diferentes países. Su cocina se elabora con los mejores productos de la tierra, seleccionados en función de la temporada en su propia huerta, en el mercado y en los mejores proveedores regionales. Día a día, estos chefs se encargan de ensalzar los sabores más auténticos, sabrosos y exquisitos. Le invito a que los descubra.Alain Ducasse